El Dr. Manuel Cordido Carballido es Licenciado en Medicina por la Universidad de Santiago de Compostela, y alcanzó el grado de doctor en medicina por esta universidad en 1987 con la tesis doctoral titulada Hemorragia vítrea en la retinopatía diabética: Estudio experimental y clínico. Calificada CUM LAUDE, fue distinguida con el Primer Premio Nacional de Tesis Doctorales en Oftalmología, otorgado por la Sociedad Española de Oftalmología 1987.
Se formó en la especialidad en el Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela entre los años 1982 y 1986. Realizó numerosos cursos de nacionales e internacionales y una estancia de formación en el Moorfields Eye Hospital de Londres en 1989. Es miembro de la Academia Americana de Oftalmología, la más prestigiosa de las academias de oftalmología.
Desde el año 1986 ejerce como médico especialista en oftalmología. Habiendo realizado más de 16.000 intervenciones quirúrgicas de todo tipo.
El Dr. Manuel Cordido ha desempeñado actividad investigadora clínica y experimental que se plasma en numerosas publicaciones en artículos científicos, libros y comunicaciones a congresos. Ha dirigido varios proyectos de investigación (FISS y de otras instituciones) y ha participado como investigador asociado en otros varios.
El Dr. Cordido es Profesor Titular de Oftalmología por oposición en excedencia. Actualmente es Profesor Asociado de la Universidad de Santiago encargado de la docencia de alumnos en el Hospital A Coruña. La exigencia que conlleva una oposición para alcanzar el nivel de profesor, es una diferencia cualitativa importante a la hora de valorar la formación de un oftalmólogo.
Al margen de las cualificaciones científicas y profesionales, el Dr. Manuel Cordido siempre ha en tenido gran interés en la promoción de la salud ocular y participa en numerosas actividades para divulgar su conocimiento en la población.